パンやさん

今日は、昼一で突然のお客さま。
ただいまプランニング中のNさまご夫婦。
Nさまご夫婦は、今年の秋にパン屋さんを開業予定です。
”おとなのご褒美パン”がイメージだそう。
先日の打合せのときに、Nさまのパン食べた~い!とリクエストしたんですが、
約束を守りに来てくれました♪


本当は、クロワッサンももってきてくれて、それがまあ、おいしいこと!
初めて食べる食感・・・。きれいな層・・・。
初めて食べました、あんなクロワッサン。
これは、オープンまでの企業秘密だそうなので、お見せできずに申し訳ないですが。
きっと、この店のウリになると思います。
おいしかった~♪
お昼ごはんのすぐあとなのに、みんなが完食でした♪
N様は、ご主人がパン、おくさんが喫茶を担当。
私より若いご夫婦ですが、自分たちの考え、ビジョンをしっかりもっていて、
大事なモノや方向性もしっかりわかっていて、
ぴしっと一本、ぶっとい芯が通ったご夫婦です。
プランも、だいぶまとまってきたので、もう少し。
わたしも負けてられないな(笑)

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